خط تولید بیسکویت نرم

بیسکویت یکی از قدیمی‌ترین انواع شیرینی است که از گذشته تاکنون طرفداران خود را حفظ کرده است. بیسکویت دارای انواع مختلفی مانند بیسکویت نرم، بیسکویت سخت | کراکر  و… می‌باشد. در این مقاله از شب چره به بررسی خط تولید بیسکویت نرم و ماشین آلات مورد نیاز کارخانه تولید بیسکویت نرم می‌پردازیم. در تهیه بیسکویت‌ها، از جمله بیسکویت نرم، از موادی مانند: آرد، شیرین کننده‌ها، آنزیم‌ها، روغن، تخم مرغ، شیر و… استفاده می‌شود. در ادامه این نوشته با ما همراه باشید.

فرآیند تولید بیسکویت نرم به طور خلاصه

فرایند تولید بیسکویت نرم با تولید خمیر شروع می‌شود. مراحل بعدی عبارتند از تغذیه خمیر، قالب گیری خمیر و قرار دادن قطعات خمیر که بر روی یک نوار نقاله در حال حرکت است. تعداد مشعل‌های اجاق به زمان لازم برای پخت که با حداکثر سرعت عملکرد مرتبط است، بستگی دارد. پس از پخت، بیسکویت‌ها بر روی یک نقاله منتقل می‌شوند که با حرکت روی آن خنک شده و از طریق یک استکر به دستگاه بسته بندی مواد غذایی منتقل شوند.

مراحل مورد نیاز برای خط تولید بیسکویت نرم

گام1) بچ میکسر، خمیری که پایه اصلی بیسکویت است را مخلوط می‌کند.

گام 2) از قالب‌های مختلف برای تولید انواع مختلف بیسکویت در شکل‌های مختلف استفاده می‌شود.

گام 3) از تونل گرمایش عبور می‌کند که کاملا مناسب برای تولید بیسکویت نرم است.

گام 4) بیسکویت‌هایی که اکسترود شده باشند هنگام انتقال روی نوار نقاله به صورت اتوماتیک بریده می‌شوند.

گام 5) بیسکویت‌ها از سینی‌ها جدا می‌شوند.

گام 6) به صورت طبیعی با انتقال به سمت قسمت بسته بندی، خنک می‌شوند.

تبدیل خمیر خام به بیسکویت

بسته به نوع محصول، می‌توان از هرکدام از روش‌های زیر برای تبدیل خمیر خام به بیسکویت، استفاده کرد:

• استفاده از قالب‌های متنوع برای تولید Moulded Biscuits

• استفاده از اکسترودر برای تولید Extruded Biscuits

• استفاده از  Wire Cut برای تولید Wire Cut Biscuits

• استفاده از Deposited برای تولید Deposited Biscuits

• محصولات دیگری که تولید می‌شوند بیسکویت‌هایی هستند که دو بار اکسترود می‌شوند، این بیسکویت‌ها پر از میوه یا کرم‌های شکلاتی و… هستند.

تجهیز کارخانه تولید بیسکویت نرم

اگر علاقه‌مند به راه اندازی خط تولید بیسکویت نرم هستید و مایلید محصولی تولید کنید که مورد علاقه همه اقشار جامعه باشد، می‌توانید با مرکز تماس شب چره ارتباط برقرار نمایید تا همکاران ما مشاوره‌های لازم را در راه‌اندازی خط تولید بیسکویت نرم به شما مشتری گرامی ارائه دهند. شرکت صنایع غذایی خوراک شب چره متناسب با نیاز شما مشتری گرامی، مشاوره‌های لازم در راه اندازی خط تولید بیسکویت نرم و تامین دستگاه‌های مورد نیاز شما را انجام می‌دهد.

” لینک های مرتبط ” خط تولید میوه خشک

همچنین بخوانید:

بیسکویت سخت | کراکر معرفی خط تولید کیک خط تولید پاستا، ماکارونی، اسپاگتی، نودل، لازانیا معرفی خط تولید آدامس